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绍兴黄酒欲寻找新的“蓝海”
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“绍兴黄酒应该有统一的商标、有整体形象、最好还能有个吉祥物”、“绍兴应该建个七彩世界黄酒村,融休闲、购物、旅游于一体”、“鉴湖是绍兴黄酒的‘ 酒之血’,应该进一步保护鉴湖优质的水源”……拿着厚厚的一叠“黄酒发展金点子”,绍兴市黄酒协会秘书长陈祖亮觉得特别感动,在他看来这些“金点子” 背后其实是全国消费者对绍兴黄酒的关注,同时也孕育着绍兴黄酒发展更为远大的未来。 86件“金点子”20多件来自外地 黄酒节从1990年举办第一届开始,到今年已经是第十六届了。和往年的黄酒节相比,今年的黄酒节更加亲民,也更加意味深远。“绍兴黄酒的发展离不开广 大消费者的共同关注和支持,我们很想听听他们的建议。”作为本届黄酒节的重头戏之一的“黄酒发展金点子”征集评比活动,将目光投向了黄酒发展的未来。 征集活动出乎意料地热闹,从10月初开始在公交车电视、媒体、网络刊登征集启事后,短短20多天里,“金点子”纷纷飞到绍兴,让主办方觉得有些意外的 是,参与“金点子”征集活动的不仅有绍兴本地人、上海人,甚至还有来自福建、河南、辽宁、北京等省市的参与者,86件“金点子”中外省市参与者占到了20 多件。 “这么多外省市的消费者积极参与,这也说明绍兴黄酒已经成功闯出‘长三角’了,真正打开了全国市场。”陈祖亮表示,这些金点子让大家看到了黄酒发 展的未来。 写“金点子”者个个爱绍兴黄酒 绍兴市民顾晓龙给绍兴黄酒开出的“灵丹妙药”是绍兴黄酒应该齐心协力,合力打造绍兴黄酒这个“金字招牌”,建立统一的商标、拍摄统一的绍兴黄酒电 视宣传片,最好还能有个统一的形象代言人和吉祥物。“绍兴黄酒不少品牌已经做得知名度比较高了,但要真正打响绍兴黄酒这个品牌,就应该有个统一的形象 、统一的品牌,将各自分散的力量集中在一起重拳出击。” 59岁的上海老先生刘洪喜每天都要喝2两绍兴黄酒,对于绍兴黄酒有很深厚的感情。他给深爱的绍兴黄酒出了不少的好点子,他认为可以在绍兴建一个“七彩 世界黄酒村”,村里融合低碳环保、绿色生态、绍兴文化历史、休闲购物等项目,让市民走进黄酒世界,爱上绍兴、爱上黄酒。 具有操作性、对绍兴黄酒发展未来有好处的“金点子”很有不少,涉及面也十分广泛,包括黄酒宣传策划、品牌提升、市场拓展、旅游文化、发展基金等诸 多方面。 怎样从“金点子”中提取“真金” 据了解,这些征集到的黄酒“金点子”将被绍兴相关黄酒企业、相关部门进行更加深入的研讨、梳理,好的点子将进行可行性论证,提取到“真金”后就有 可能被企业、部门采用,用在实际的生产、销售中。 “绍兴黄酒经过这几年的发展,已经取得了不错的成绩,也受到越来越多人的关注,但是我们必须看到黄酒的发展仍然存在一定的短腿,我们不仅要正视还 要想办法解决。”“古越龙山绍兴酒”的一位负责人告诉记者,绍兴黄酒的“金点子”征集活动,就证明绍兴黄酒既不闭门造车,也不故步自封,而是希望能集 大家的智慧将绍兴黄酒“酿”得更香,“毕竟一个酒种有没有未来还得消费者说了算,得市场说了算。 陈祖亮表示,近年来“古越龙山”、“会稽山”等本地黄酒企业,致力于黄酒行业发展,曾多次启用商业“蓝海战略”、“攻关破局”欲使行业兴盛。但要真 正振兴绍兴黄酒,真正打开绍兴黄酒发展未来,还要解决企业单打独斗的现状,促使全行业进行资源整合,让所有的企业都将力往一起使,让所有的消费者都能 为黄酒出谋划策。
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