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福建黄酒业亟待破局
来源:  作者:本站

上个世纪80年代是福建黄酒业发展的黄金时期,那时候福建每个县都有一个黄酒厂,实力与影响并不弱于江浙一带。然而到了现在,85%的福建黄酒厂已经出局,或者倒闭,或者转型,仅剩下7-8家较大的黄酒厂。2006年,福建曾有一家颇有名气的黄酒上市公司因连续三年亏损被退市了。

上个世纪80年代、90年初,福建黄酒在全国较有名气。龙岩的沉缸酒更是闻名遐迩,但如今沉缸酒真的已经“沉缸”,除了在龙岩当地仍有部分销售外,别说在全国市场,在福建市场也已经较少看到。这样的遭遇在福建黄酒业中屡见不鲜,福安的蜜沉沉和福州连江的元红酒都曾在市场上红极一时,但如今也难觅踪影了。业内人士认为,这其中有口味跟不上市场变化的原因,也有市场营销和资本运作等方面的原因。

机遇与挑战并存

如今,从文化、营养、保健等特质来看,黄酒本身具备了新的竞争优势。

福建黄酒行业经过近几年的徘徊后,目前产量稳步发展,正处于大发展的前夜。
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