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酒乡酒俗
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异彩纷呈的酒乡酒俗

古城绍兴盛产黄酒,早在康熙《会稽县志》就有“越酒行天下”的记载,绍兴酿酒史更是悠久,最早可追溯至河姆渡文化时期,距今已有7000 多年,漫长的岁月也使绍兴人的乡情习俗与酒结下了不解之缘,酒成了绍兴人生产活动的重要内容,生活必需之物,从而形成了绍兴一种独特的文化,即酒俗。

翻开绍兴的历史你会发现,绍兴的礼乐典章、历史大事、世俗风情,无处不洋溢着“酒”的芬芳。春秋战国时期,越王的伐吴措施中,几乎每桩都离不开酒,从浙水的送别酒,宫中的韬晦酒,出师的投醪酒,甚至勾践还用酒奖励生育,可见2400多年前的越人已将酒融入了政治经济活动之中。 而在日常生活中,绍兴酒与人们更是密切相关,结婚要喝喜酒,生孩子要吃满月酒,过生日要喝寿酒,造房子要吃上梁酒,欢迎贵宾要吃接风酒,洗尘酒等。

绍兴酒俗主要包括人生酒俗、节令酒俗、生活酒俗三大类。


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